“不管是賀江碧道邊的河鮮宴，還是傳統(tǒng)技藝做的油栗粽，不僅嘗得到地道風味，更能感受到背后的安心，這趟旅程，舌尖有美味、心里有保障，下次還想帶家人再來！”近日，一名外地游客到肇慶市封開縣江口街道旅游時，向前來走訪的封開縣紀檢監(jiān)察干部說美食 。

封開縣作為嶺南文化的發(fā)源地，擁有深厚的歷史文化和美食文化底蘊，特色美食種類繁多，從街頭小吃到傳統(tǒng)名菜，每一道都承載著當?shù)貧v史與情感美食 。封開縣監(jiān)委敏銳捕捉到本土美食在文旅產(chǎn)業(yè)的潛力，立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職責定位，圍繞文旅發(fā)展各環(huán)節(jié)，以“本土美食”為小切口，開展精準監(jiān)督。

封開作為嶺南文化發(fā)源地，擁有深厚的美食文化底蘊美食 。

此前，封開縣紀檢監(jiān)察干部在江口街道走訪時，有群眾反映自家飯店菜品有特色、口味地道，但一直缺乏知名度，難以吸引外地游客消費，生意難以打開局面，希望相關(guān)職能部門給予指導和幫助美食 。

該名群眾遇到的問題并非個例美食 。對此，封開縣監(jiān)委將問題情況反饋相關(guān)職能部門，督促其積極作為，聚焦共性問題深入調(diào)研分析，研究解決方案，并建議相關(guān)職能部門搭建平臺，促進美食與旅游景區(qū)、旅行社、文化企業(yè)等加強合作，開發(fā)出具有地域特色和文化內(nèi)涵的美食旅游產(chǎn)品和線路，讓游客在品嘗美食的同時，親身感受傳統(tǒng)文化魅力。

為守護“舌尖上的安全”，封開縣監(jiān)委對特色食材實行“從田間到餐桌”全程監(jiān)管美食 。

封開縣監(jiān)委充分發(fā)揮監(jiān)督保障執(zhí)行、促進完善發(fā)展作用，針對“文旅+美食”發(fā)展中可能存在的責任虛化、措施不實等問題，建立“監(jiān)督清單”，梳理相關(guān)職能部門在美食資源挖掘、產(chǎn)業(yè)扶持、安全監(jiān)管等方面的核心職責，跟蹤問效任務推進情況美食 。

此外，為守護“舌尖上的安全”，封開縣監(jiān)委督促市場監(jiān)督管理部門構(gòu)建“全鏈條”監(jiān)管體系，推動建立食材溯源平臺，對特色食材實行“從田間到餐桌”全程監(jiān)管美食 。

同時，縣監(jiān)委統(tǒng)籌“室組地”監(jiān)督力量，深入各鎮(zhèn)（街道），采取明察暗訪方式，重點檢查餐飲衛(wèi)生、價格公示等情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋相關(guān)職能部門，督促立行立改美食 。

縣監(jiān)委還推動文旅部門挖掘美食背后的文化故事，將美食與當?shù)孛袼住v史文化結(jié)合，打造特色文旅產(chǎn)品，并督促文旅部門加大對美食與文旅融合項目的宣傳推廣力度，利用新媒體平臺、旅游展會等渠道，不斷提高項目知名度、影響力美食 。

“民以食為天，食以安為先美食 。在文旅融合的背景下，食品安全不僅關(guān)乎游客身體健康，更關(guān)系到地區(qū)文旅產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”封開縣監(jiān)委相關(guān)負責人表示，下一步，將持續(xù)強化監(jiān)督，不斷創(chuàng)新監(jiān)督方式，以更有力的監(jiān)督保障本土美食與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，讓特色美食成為文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金字招牌”，助力封開縣打造更具吸引力的文旅目的地。

南方+記者 劉舜欣

通訊員 譚朗域